まるで創作料理のような上品さ　醤油or鶏白湯スープの奥行きと麺のハーモニーは絶品

カウンター11席のみのラーメン店「RASANA」さんが、3月7日大分市中央町にオープン。

店内はカフェのように洗練された空間で、落ち着いたBGMとスープの香りに包まれながら、ゆったりと一杯を味わえる雰囲気が魅力です。

看板の「鶏醤油ラーメン（チャーシュー）」は、澄んだ鶏出汁と奥行きのある醤油のバランスが印象的。

スープの原料には国産みつせ鶏を使い、一晩寝かせて旨味を引き出しながら2度抽出を行うというこだわりよう。

極細麺がなめらかに絡み、後味まで心地よい余韻が続きます。トッピングのミニトマトが彩りを添え、味わいにやさしい変化をプラス。

ランチにも仕事帰りにも立ち寄りやすい立地で、静かにラーメンと向き合える一軒です。

※お支払いは現金のみ　予約不可です。

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