こんにちは！まいぷれ大分市・別府市編集部です😊

大分市中央町に、思わず誰かに教えたくなる新しいラーメン店「RASANA（ラサナ）」さんがオープン予定との情報をキャッチしました🍜

まるでカフェのような“大人の一杯”を味わう空間

RASANAさんは、カウンター11席のみのラーメン店。店内はまるで洗練されたカフェのような雰囲気で、落ち着いたBGMとスープの香りに包まれながら、ラーメンを「ゆっくり味わう」ための時間が流れています。

「さっと食べて出る」というより、素材の旨みを丁寧に感じながら、静かに一杯と向き合いたくなる。そんな“大人のための一杯”を楽しめるお店になりそうです☺️

澄んだ鶏出汁とミニトマトが印象的な「鶏醤油ラーメン」

今回いただいたのは、

• 鶏醤油ラーメン（チャーシュー）　税込980円

ひと口すすった瞬間、思わず「上品…」と声が漏れそうになる澄んだ鶏出汁と、奥行きのある醤油のバランス。極細麺がするりと絡み、後味まできれいな余韻が続きます。

トッピングには、湯むきしたミニトマトがちょこんと添えられているのも印象的✨ じんわりと甘みが広がることで、スープの印象がふっと変わり、ラーメンでありながら、どこかコース料理の一皿のような完成度を感じさせてくれます。

街中ランチにも、お仕事帰りの一杯にも◎

中央町の街なかにあり、ランチタイムの一杯にも、お仕事帰りにふらりと立ち寄る一杯にもぴったりな立地も魅力です。

ガヤガヤした雰囲気ではなく、静かに自分のペースで味わえる空気感なので、「今日はちょっと良い一杯をじっくり楽しみたいな」という日に、そっと思い出したくなるお店になりそうですよ😊

オープン情報とプレ営業について

RASANAさんは、2026年3月7日グランドオープン予定です。

• 2026年3月2日〜3月4日：プレ営業（予定）
• 2026年3月7日：グランドオープン予定

※営業日・営業時間などの詳細は、ご来店前にお店の公式情報もあわせてご確認ください

中央町で“静かに通いたくなる一軒”としてチェックを👀

素材の旨みをじっくり引き出したスープと、洗練された店内の雰囲気が印象的な「RASANA」さん。

「ラーメンを、ちゃんと味わって楽しみたい」「街中で、静かに通える一軒を見つけたい」という方は、ぜひ中央町の新店として覚えておいてくださいね✨

オープン後の様子も、またあらためてご紹介できればと思います。気になる方は、ぜひ足を運んでみてください😊