こんにちは、癒し処 さかえーるです。

日々の暮らしや食事のなかで、ご自身やご家族の体をやさしく整えるきっかけ作りに、発酵を取り入れた手作り調味料の教室を開催いたします。

今回は、乳製品や卵を使わずに植物性の材料だけで作る、からだにやさしい調味料づくりをご一緒します。

植物性と発酵の力で、毎日のごはんをもっとおいしく

食卓でよく使うマヨネーズやケチャップも、発酵の力と植物性のシンプルな素材を活かすことで、素材本来のおいしさを引き出したまろやかな味わいに仕上がります。

今回の教室で手作りするのは次の2品です。

• まろやかな豆乳マヨネーズ
  乳製品・卵不使用で、とろみのあるやさしい口当たり。サラダやサンドイッチにぴったりです。
• 旨みたっぷりの発酵トマトケチャップ
  トマトの豊かな風味と発酵のコクが広がり、オムライスやフライものによく合います。

「発酵調味料に興味はあるけれど難しそう」「家族のために安心できる手作りごはんを増やしたい」という方も大歓迎です。難しい工程はなく、初めての方でも気軽にご参加いただけます。

試食・軽食付き＆作った調味料はお持ち帰り

教室では実際に手を動かして楽しく仕込んでいただくだけでなく、試食・軽食タイムもご用意しています。

自分で仕込んだ豆乳マヨネーズと発酵トマトケチャップは、そのままご自宅へお持ち帰りいただけますので、当日の食卓やお料理にすぐ取り入れて楽しんでいただけます。

開催概要

【日時】
10月9日（金）13:00～15:00

【場所】
南部公民館 調理室

【会費】
3,500円（試食・軽食付き、お持ち帰り込み）

【持ち物】
エプロン、エコバッグ

ご予約・お問い合わせについて

少人数であたたかな時間を大切にしながら、楽しく学べるアットホームな教室です。

参加をご希望の方や気になることがありましたら、どうぞお気軽にお問い合わせください。皆さまと心地よい発酵の時間を過ごせることを楽しみにしています。