炭火焼みっちゃんです。だんだん暑さが増えてくるこの季節、夕方には「今日はしっかり食べて、ひと息つきたいな」という日も多いのではないでしょうか。今回は、夏の夕食や晩酌にぴったりな、当店の地鶏炭火焼の楽しみ方をご紹介します。

汗をかく季節にうれしい、ちょうど良い塩加減

夏は外でも室内でも汗をかきやすく、自然と塩分が気になる季節です。当店の地鶏炭火焼は、季節にあわせて塩加減を少しずつ調整しながら、食べ進めやすい味付けを心がけています。

汗をかいたあとの体にうれしいしっかりめの味わいでありながら、「しょっぱすぎて途中で重くなる」ということがないよう、ご飯にも晩酌のおともにも合う、バランスの良い塩加減を意識しています。

炭火の香ばしさで、夏の夕食や晩酌がすすみます

強い火力の炭火で一気に焼き上げることで、表面には香ばしい焼き目がつき、中には地鶏の旨みをしっかり閉じ込めています。香ばしさと塩味が合わさることで、暑さで少し落ちていた食欲も自然とわいてくるような味わいです。

夕食のメインとしてご飯と一緒に楽しんでいただくのはもちろん、キリッと冷えた飲みものとあわせて晩酌のおともにしていただくのもおすすめです。汗をかいた一日の終わりに、ちょうど良い塩加減の地鶏炭火焼で、夏らしいひとときを過ごしていただければうれしいです。