いつも焼肉 げんちゃんをご利用いただきありがとうございます。当店から、2月にぜひ味わっていただきたいおすすめ部位のお知らせです。

2月はいちおしの「上カルビ」をぜひ

この時期のおすすめは、ほどよい霜降りが楽しめる「上カルビ」です。当店では、脂身と赤身の入り方を細かくチェックし、サシの入り方（霜降り具合）が美しいものだけを厳選して仕入れています。焼いた瞬間に脂がふわっと溶けて、口の中でしっとり広がる旨みをお楽しみください。

サシの入り方にこだわった仕入れとカット

上カルビは、霜降りが多ければ良いというわけではなく、脂と赤身のバランスがとても大切だと考えています。焼肉 げんちゃんでは、一枚一枚のサシの入り方を見極め、程よく脂の甘みが感じられる部位を選んで仕入れています。

また、カットの厚みや大きさにも気を配り、焼いたときに食べやすく、肉本来の旨みをしっかり感じていただけるように仕上げています。2月のご来店の際は、ぜひ当店自慢の上カルビをお試しください。