府内町・トキハ本店近くのイシカワ珈琲です。人気の自家製スイーツ「雪の花」に、フルーツを合わせた季節の一皿が登場しました。ガラスの器に盛りつけた、涼しげなデザートです。

雪の花とは、クリームチーズベースの自家製デザート

「雪の花」は、クリームチーズに生クリームを合わせた、なめらかな口当たりの冷たいスイーツです。上にはラムレーズンをトッピングしました。廣田硝子さんの「雪の花」シリーズのガラス器を使い、光を受けてきらりと表情を変える器とともにお楽しみいただけます。

金柑ピューレとマスカットを合わせたフルーツバージョン

フルーツバージョンの雪の花は、上にのせるラムレーズンの代わりに、自家製の金柑ピューレをとろりとかけ、マスカットを添えた一皿です。金柑の爽やかな香りとやさしい甘さが、クリームチーズのコクとよく合います。

薄くスライスしたマスカットの瑞々しさが、ガラスの器と白いプレートに映え、見た目にも涼やかな印象に仕上がりました。木のテーブルの上で、冷たいスイーツの彩りをお楽しみください。

珈琲や紅茶と一緒に、夏のひと休みにどうぞ

雪の花のフルーツバージョンは、ネルドリップ珈琲や紅茶とよく合うデザートです。スプーンとフォークを添えてお出ししますので、クリームと金柑ピューレ、マスカットを少しずつすくいながら、口の中で重なり合う味わいをお楽しみください。

府内町にお越しの際は、自家製スイーツ「雪の花」と一杯の飲みものを並べて、夏の喫茶時間にひと休みしていただければうれしいです。