府内町・トキハ本店近くのイシカワ珈琲です。暑い季節にぴったりの、ひんやりデザート「杏仁豆腐」と、ペルーの豆を使った冷たい珈琲ドリンク「ペルーアイス」をご紹介します。

桃やマスカットをのせた、涼やかな杏仁豆腐

写真のガラスの器のデザートは、ポアッソンルージュさんの桃やマスカット、ブルーベリーなどのフルーツをたっぷり使った杏仁豆腐です。透明感のあるゼリーと彩り豊かな果物が重なり、光を受けてきらりと輝く、夏らしい一皿に仕上げています。

白いプレートとガラスの器の組み合わせが、木のテーブルによく映えます。食後のデザートやおやつ時間に、ひんやりとした口当たりとフルーツの香りをお楽しみください。

ペルーの豆でつくる、冷たい珈琲ドリンク

グラスのドリンクは、ペルーの豆を使ったアイスコーヒーに、バニラアイスクリームと生クリーム、さらに珈琲で作ったクラッシュアイスを重ねた、夏向きの冷たい珈琲デザートです。

直火焙煎ネルドリップで抽出したコーヒーをしっかり冷やし、ほろ苦さとコクをそのままグラスへ。上にのせたアイスクリームと生クリームの甘さ、珈琲氷のひんやり感が重なり合い、冷たい一杯の中で少しずつ味わいが変化していきます。

夏の喫茶時間に、ひと皿と一杯を

フルーツたっぷりの杏仁豆腐と冷たい珈琲ドリンクは、どちらも暑い日のおやつや食後のデザート代わりにおすすめです。スプーンを添えてお出ししますので、ガラスの器やグラスの中の層を少しずつすくいながら、ゆっくりお楽しみください。

府内町にお越しの際は、木のテーブルに涼やかなデザートと一杯を並べて、夏のひと休みの時間をお過ごしいただければうれしいです。